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    中国(桦甸)长白山林蛙之都

    作者:admin     发布于:2014-03-18 23:09     来源:本站整理

    项目及意义:

    项目:2007年,沃峰团队针对桦甸市的资源、人文等情况,对林甸市林蛙产业发展进行了系统策划,并对部分环节如公关、宣传等代执行。协调中国市场学会等部门,授予桦甸市“中国长白山林蛙之都”称号,并颁发有关证书,并请有关领导题词和在中央*视台、今日信息报等多家媒体进行了大幅度宣传。
    意义:桦甸市被中国市场学会正式命名为“中国长白山林蛙之都”,并定为“中国市场学会林蛙产业发展示范试验基地”。这标志着桦甸林蛙产业开始告别过去简单的粗加工阶段,向精深加工方向发展,同时面向全国乃至全球拓展市场。将对桦甸市区域经济发展起到绝对推动团作用。

     

     

    小林蛙大产业

    来自桦甸市打造“中国长白山林蛙之都”的调查报告

    来源于中国特产报

    吉林桦甸,地处长白山余脉,松花江上游,从中国版图上看这里正是中国雄鸡的眼睛。但这座幅员面积6600平方公里、拥有45万人口的边陲小城,却有着非同寻常的历史。早在10万年前的旧石器时代就有人类在这里繁衍、生息。桦甸是满族祖先古肃慎部落的故土,唐玄宗开元元年,粟末首领大祚荣受唐册封为左骁卫大将军,盛唐时期辽东盛国“渤海国”自此发源,如今具备府治规模的苏密古城仍然完好地保存在桦甸境内。

    所谓英雄不问出处,桦甸人很少拿历史来炫耀。最令他们自豪的,是桦甸的资源禀赋。桦甸物产丰饶,水能、矿产、林木及长白山绿色特产品蕴藏量在全国县份中也不多见。这里坐落着总装机200万千瓦、曾经是亚洲第一大水电站的白山发电厂,正在建设中的星罗棋布的小水电足以使桦甸成为名副其实的“北方水电城”;黄金、铁、油母页岩、霞石等40余种矿藏储量可观,桦甸黄金驰名中外,曾以年产7万两位居全国第八位,夹皮沟金矿以其187年的建矿史被称为“中国黄金第一矿”,桦甸也因而享有“北国金城”的美誉。如今,历经几十年发展的林蛙产业异军突起,方兴未艾,已成为桦甸继水能、矿产之后第三大主导产业——长白山绿色产业的主打品牌。

     

    名贵的滋补珍品

    林蛙,又叫东北林蛙、长白山林蛙,老百姓叫它蛤蟆。“春天鲜,秋天香”,当地谚语也说明了林蛙是食、药两用的珍贵蛙种。林蛙肉质鲜美,被誉为山珍。中国自古就有食用林蛙的习惯,我国古代食谱中就有“参、翅、骨、肚、窝、蟆、筋、掌”八珍之说,其中的“蟆”全称为“哈什蟆”,指的就是中国林蛙。自明始,林蛙被列为“四大山珍”(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)、宫廷食谱中的“八珍”和“三宝”(哈什蟆、红景天、不老草)之一。在桦甸林蛙品质最好的红石镇,每年的四月和十月,络绎不绝的外地食客构成了小镇一道独特的风景线。

    林蛙在药用价值上更是被古今医家视为珍宝。用中国林蛙为原料生产的林蛙油,更是名贵的中药材。原因是林蛙油富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18中氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量较高,同时含有对人体有特殊功能的油酸28%,亚酸油13%,亚麻酸17%。特别是林蛙油中含有2.69%的核酸,因其在延缓衰老、增强免疫力、美容养颜方面的独特功效而备受历代上层人士的推崇。

    林蛙油是否真的有如此神奇的功效,这也是我们调查中的一个重要课题。出乎我们意料的是,当地人无论男女老幼竟然都能随口说出林蛙油的一两种功效,并且这种功效还都是经过本人或家人实践后被证实的。当地一位老同志向我们介绍了自己的亲身体验。他说,他曾患呼吸道疾病多年,去年冬天在服用两个月林蛙油之后,老毛病竟然不治而愈。对此,他颇有感慨:“林蛙油确实是好东西,我们应该下决心做大这个产业,惠及更多的百姓”。

    中国民间早就认识到了林蛙的药用、滋补功效,“雪蛤”作为养颜补品的功效早已广为人知。实际上“雪蛤”就是林蛙中雌蛙体内输卵管的中药学称谓。因为林蛙可以在冬天的雪地下冬眠100多天,故称之为雪蛤。据考证,宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》具有其作为药用的记载。据《中华人民共和国医典》2000年版一部记载:蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。我国中医认为,林蛙油可治疗“小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解暑毒、利水消肿、虚劳咳嗽”。

    现代医学研究亦证实,林蛙油主要具有如下滋补功效:能全面调理人体脏腑器官,延缓衰老,使人呈年轻态;具有明显的抗疲劳功效,能增强机体耐力和抗应激能力,提高脑组织供氧和利用氧能力;调节人体免疫功能,能明显降低感冒次数和其它疾病的发病率,提高患者的治愈率;对于治疗妇女更年期综合症具有较好的功效;对于治疗妇女精血不足、产后体虚及无乳等症具有良好的功效;调节改善男女的性功能和性周期,具有滋阴和壮阳的双重功效;手术后的病人口服,对促进手术创口愈合效果极佳;改善肿瘤病人化疗产生的不良反应等。

    小小林蛙,确实大有可为。实际上林蛙全身都是宝。据专家介绍,蛙油、蛙体是制造药品、功能食品的绝佳原料,蛙卵、蛙头、蛙肝、蛙皮等都是美容化妆品的上好资源,而剩下的其它内脏及其骨骼也可以用来做饲料。

    据资料统计,每年从东北地区出产林蛙油约180吨,其中吉林省及长白山地区每年出产约120吨,大部分销往东部及东南沿海发达地区,进入港澳台及东南亚国家等海外华人聚居区。随着人们健康观念的转变,林蛙的药用和保健价值越来越多地为人们所认可,林蛙以及林蛙制品的市场前景将不可限量。林蛙的主产品林蛙油,目前即使在吉林等生产区域,价格就已经高达4000元一公斤,在东部沿海地区更是高达每公斤8000元甚至上万元。上世纪六、七十年代,每只雌蛙的售价仅为3分钱,如今的市价已达三十元。三十年的时间,涨幅达到1000倍,在中国食品类商品涨幅排行榜中,林蛙恐怕独占鳌头了。

     独特的地域品牌

    长白山林蛙之所以优质,与其生长环境自然分不开。2004年5月,国家质检总局发布的《地理标志产品-吉林长白山中国林蛙油国家标准》中将桦甸确定为“中国林蛙原产地保护”核心区域。该标准确定:吉林长白山中国林蛙油是以原生态条件下自然放养的中国林蛙长白山亚种为原动物,取其雌蛙的输卵管制成的蛤蟆油,才是《中国医典》收载的道地蛤蟆油药材。

    20世纪90年代,研究人员首次运用细胞遗传学及同工酶电泳方法对中国林蛙标本进行了比较研究,发现中国林蛙可以下分为中国林蛙长白山亚种、中国林蛙指名亚种、中国林蛙甘肃亚种以及中国林蛙康定亚种四类,在中国林蛙的“四个亚种”中,以长白山亚种为正宗中国林蛙,长白山亚种又以桦甸产的品质为最好。桦甸林蛙以其个头大、质量优、药用价值高而久负盛名。1908年《桦甸县志》第五卷物产篇记载:清时,岁取入贡,名哈士蚂。作为贡品进贡的林蛙就出于桦甸的琵洲。在中国现有的林蛙产地中,唯有桦甸在县志中对其有所记载。另据《辽海丛书》记载:桦甸林蛙曾在1905年巴拿马国际博览会上获得银奖。如今在吉林以外交易林蛙油时,桦甸林蛙已成为长白山林蛙、中国林蛙极品的代名词。

    可以说中国林蛙是上天给予桦甸的特殊恩赐。专家称,几乎所有的动植物都可以在地球同一纬度的其它地方找到,唯独林蛙长白山亚种只能在长白山地区找到。从中国林蛙的分布看,长白山亚种的产地以桦甸为中心,东不过敦化,西不过清源,南不过靖宇和辉南,这个优势是其它地区所不具备的。

    林蛙每年4月中旬从溪水中孵化上山,每年9月随着秋雨下山再到溪水中越冬。它们以长白山的上百种昆虫为食,又以长白山下的各个水域为家。这是一群有着谜一样记忆的动物,它们能记得孵化自己的水域,并在此后的生存岁月里按时到这片水域过冬。

    桦甸所处地区的地形地貌属于长白山褶皱隆起带的“弧形构造”,为北温带东部大陆性季风气候。这里山多林密、沟系交叉纵横。林地总面积达769万亩,其中森林面积625万亩,森林覆盖率达到70%。全市251条河流流经4537平方公里,白山湖、红山湖、松花湖及52个中小水库、数百个塘坝构成了林蛙养殖的优越生态条件。这里气候湿润、山深林密、沟壑纵横、清泉遍布、水体洁净无污;林下土地肥沃、地表温度高、含水性强、植被繁茂,富含营养的枯枝落叶层厚,春夏腐烂能自然滋生和繁衍数百种昆虫。这些得天独厚的自然条件不单确保了林蛙正常的繁殖、栖息、觅食和入水冬眠,还能使其雌性成蛙于冬眠前在输卵管中积聚大量珍贵的天然营养成本。

    随着国家天然林保护工程、退耕还草工程的实施,森林资源得到了有效的保护,加之森林的分类经营,林木采伐量的剧减,为林蛙的生存提供了良好的环境支持。当地提供的数据称,桦甸共封沟养蛙638条。这样做在取得经济效益的同时也会获得重大的生态效益。据统计,1只林蛙1年能捕食各种害虫3万多只。它专食活动的昆虫或蠕虫,通过胃检发现,林蛙胃中出现的食物种类达6纲13目近60种,其中以昆虫纲为主。林蛙主要生活在针阔混交林下,林区害虫可满足其生长所需的大量食物。由于林蛙放养的整个过程必须在天然环境中进行,各种人为活动既不能改变它的生存习性,也不能改变它的食物链,使得人工养殖林蛙与野生林蛙能够保持完全相同的品质。此外,林蛙之所以珍贵,还与它的回捕率有关。由于林蛙天敌较多,雌雄比例失调,每放养100只林蛙只能回捕到3—4只雌蛙。

    正是基于这样优良的地域条件,2006年经科技部和财政部批准,北药林蛙科技示范园区建设项目落户在桦甸,在全国范围内仅此一家。同年,该市正式向中国市场学会积极申报“中国长白山林蛙之都”。经过中国市场学会近一年的实地调研和考察,撰写了科学而详尽的调研报告。报告认为,吉林省桦甸市中国珍贵野生动物长白山林蛙的种源产地和“中国林蛙原产地保护”核心区域,地理位置十分突出。桦甸林蛙品质优良,产量丰富,具有很高的经济价值和社会价值。而且桦甸已基本实现林蛙繁殖、驯养、加工、销售、研发一体化,初步形成了林蛙产品区域集散中心,具有重要的国内影响力和一定的国际知名度。因此,2007年6月中国市场学会正式命名桦甸市为“中国·长白山林蛙之都”,并作为“中国市场学会林蛙产业发展示范实验基地”,以加强调查研究,总结市场开拓经验,进一步推动桦甸市和全国林蛙产业发展。

    活跃的市场主体

    桦甸的林蛙产业之所以取得今天的成就,当归功于桦甸有一批活跃的林蛙经纪人。“初步统计,当地已经发展起了一支由将近2万人组成,涉及养殖、加工、销售、研发各个领域的林蛙产业队伍。”相关人士认为,“不包括固定资产,桦甸境内至少有2亿元的资金流转在林蛙产业上。”

    桦甸人自古就食蛙,而养殖林蛙的历史则可以回溯到几十年前。如今已经由一沟一塘自发养殖加工到封沟封山大面积大规模的养殖加工过程。据统计,全市养蛙户数1289户,放养面积309271公顷,全市林蛙年放养量7.4亿只,年回捕量4030万只。“每年的四五月开始,这里每户人家的冰箱里都多多少少存着些林蛙,不养蛙的人家也有少则两三斤,多则二三十斤的林蛙。”认识到林蛙的市场价之后,桦甸人可以说家家都参与到了林蛙产业中。特别是近年来受“中国林蛙原产地保护”品牌的带动,广大群众养殖林蛙的热情进一步高涨,资金的投入大幅度增加,林蛙的放养总量迅猛增加。近年来,桦甸区域内年产林蛙油干品都在40吨左右。加上周边集散过来的,达到60吨以上,可占整个东北地区的三分之一,长白山地区的一半以上。

    通过林蛙产业让当地人尤其是农民富裕起来,这也是当地政府的初衷。在养蛙户中,桦甸市林业局所辖的136户是林业工人,“我们这些人正常拿到的工资一年也不会超过5000元,”一养蛙大户说,但自从8年前开始养林蛙,他每年的平均收入都在10万元左右,林蛙养殖成了当地林场职工和农民一条重要的致富之路。在桦甸市区开林蛙批发店的康某称,其一年的平均盈利就在30-40万左右。

    林蛙养殖业的发达,又为当地进行林蛙加工提供了充足的原料,也吸引了越来越多的企业和业户加入到林蛙产业发展中来。也是在8年前,做金融出身的赵国祥从北京到了桦甸,被林蛙的独特功效所吸引,就在这里创办了雪山清泉林蛙健康食品有限公司,专门进行林蛙产品的加工。目前,全市林蛙加工经销业户达到近200家,已经形成了包括雪山清泉、铭达丰、林鑫、小山神等初具规模的生产加工企业22家。仅这些加工企业年加工林蛙油就达到60吨左右,产值达到2.1亿元,占全市工业总产值的8.5%,年销售收入达到1.5亿元。全市已经开发产品20多种,初加工产品有:林蛙宝、速冻蛙、冻干蛙、精制蛙油、蛙乳、蛙肉、蛙皮制品;深加工产品有:林蛙油软胶囊、林蛙油含片、林蛙油饮品、林蛙油皮肤软膏、林蛙油酒、林蛙籽酱、林蛙罐头、林蛙油化妆品等。初加工产品一般增值在3-4倍,深加工产品增值则在10倍以上。精深加工使林蛙产业蛋糕越做越大。吉林市山城酒业有限公司总经理杨振东几年前就开始考虑把传统的林蛙滋补酒发扬光大。桦甸地区历有用林蛙泡酒的习俗,“但简单的浸泡无法让林蛙的滋补功效为人体所吸收”。他委托科研院校进行改良,终于研制出了“长白山湖”林蛙酒,在萃取出来的林蛙油里加入二十几味名贵中药材,“既能有林蛙的营养价值,又能祛除林蛙油的腥味、保留酒的自然清香”,这款酒如今已经被称为是当地的“茅台”。

    建设“中国·长白山林蛙之都”,桦甸还有市场地位的优势。周边市县都称呼桦甸为“北方小广州”,原因就是“周边地区,甚至黑龙江产的林蛙都在桦甸交易,并最终由这里流向林蛙的主要市场,东南沿海以及港澳台、东南亚地区”。每年林蛙上市以及林蛙油上市的4月和10月间,南来北往的经销商就会汇集在这里。而批发林蛙油的康某也称,其主要市场已经从桦甸本地扩散到吉林、长春,“每年4月中旬开始我就要为大城市的宾馆储存冰冻林蛙,以满足他们一年四季的需求。”每年东北地区出产林蛙油约180吨,而2006年桦甸市的长白山特色食品孵化园区就加工销售林蛙油50吨。

     广阔的市场前景,让各家企业都兴奋不已。新成立的东北堂食品有限公司销售总监王业成说,尽管目前他们的销售增长还有限,“但基于市场前景,我们认为现在进入正逢其时。”很多其他品牌的分销机构已经从传统的广东扩展到江浙、福建和上海。小山神品牌已经在吉林当地乃至北方地区都小有名气,总经理王兵说,这几年他们充分意识到了品牌的重要性,每年都会拿出年收入的至少2%来做品牌维护和推广。“很简单的道理,没有品牌的林蛙油可能一公斤只能卖3000多块钱,我这里有品牌、有包装的林蛙油6000元一公斤也有人要。”在桦甸当地,尽管初具规模的林蛙精深加工企业有22家,但每家都有自己独特的产品,有些已成为行业内的知名品牌。雪山清泉、小山神食品等企业先后获得吉林省长白山中国林蛙油地理标志保护产品专用标志,“林鑫”林蛙珍油和“雪山清泉”林蛙油被评为省级名牌农产品,小山神食品使用的“铭达丰”商标被评为省级知名商标。2007年,作为林蛙养殖、加工国家标准制定的牵头单位,雪山清泉食品公司成为北药林蛙产业科技示范园区建设承担单位和野生动物保护团体成员单位,其产品通过了食品安全管理体系(HACCP)认证,被确认为2007年亚冬会指定林蛙油产品。

    当年对林蛙一无所知的赵国祥如今可是半个专家,讲起林蛙来头头是道,如数家珍。他说:“林蛙从性质上来说就像人参一样,人们普遍接受的还是其粗加工产品。对其的精深加工必然是一个需要大量投入的浩大工程。”单凭一己之力恐怕是困难重重,“我们很希望桦甸能借建设‘中国·长白山林蛙之都’的契机,集结桦甸现有的林蛙资源和分散力量,整合品牌,真正把林蛙产业做成当地的一个拳头产业”。

    完善的服务平台

     “为了发展林蛙产业,我们将全力以赴。”桦甸市政府常务副市长朱喜民说,桦甸人一直在期盼这一天的到来。

    从政策层面看,桦甸市委、市政府已将林蛙作为当地重点扶持的三大产业之一,提出了以林蛙产业为龙头、以林蛙科技示范园区建设为载体、以产业集聚为方向、以提高精深加工水平和打造品牌为目标、以全民创业为动力的发展长白山绿色特产业的指导思想。在技术推广、基地建设、龙头企业培育、市场体系建设等方面不断加大政策和资金倾斜力度,制订了一系列扶持林蛙产业发展的政策文件,在生产要素和税费方面创造了一切便利条件,为林蛙产业发展创造了宽松的政策环境。市政府主要领导亲自挂帅成立了林蛙产业发展领导小组,设立专门的林蛙产业办公室负责具体政策的落实。

    为了推进林蛙产业的发展,桦甸依托北药林蛙科技示范园区建设项目,首先以“琵洲贡蛙”优良种群为基础,在红石镇建设繁育基地,现已完成基地的筛选,并落实种蛙的选择及标准化基地建设。在桦甸下属的10个乡镇重点扶持10个林蛙养殖公司(养殖大户)建立林蛙规范化养殖示范基地。目前已经确定了二道甸子镇、八道河子镇、金沙乡、公吉乡4个基地,每个基地放养面积在500-1000公顷,放养量在100万只以上。为了推广林蛙养殖的科学方法,当地政府在桦甸市星火-职业技术学校建立了林蛙生产技术培训中心。其次则是以吉林雪山清泉健康食品有限公司为重点培育企业,在桦甸经济开发区建设了林蛙产品精深加工基地。在项目承担单位吉林雪山清泉健康食品有限公司建设了林蛙产品研发中心和林蛙技术信息网络中心,中心的责任就是每年集成开发林蛙新产品、新技术。为了规范市场行为、推进信息交流和技术创新、保护企业权益,当地成立了林蛙行业协会,下设基地、经纪人、企业三个分会,推行行业自律、行业协调。

    为了借鉴外地成功经验,进一步推动林蛙产业的发展和专业市场建设,桦甸派出了由经济局等相关部门组成的考察小组,先后赴梅河口、白山、靖宇等地,对以长白山绿色食品为主的各类市场、生产加工企业进行了全面的学习考察。在借鉴外地各色产业成功经验的基础上,2006年4月,全面启动了长白山特色食品孵化园建设。这个孵化园采取政府出资的方式,规划了长白山特色食品一条街,并按照标准面向社会招商。“只要是和林蛙相关的,只要你想来,政府就为你提供商铺和服务。”孵化园区管委会称,目前完成一期工程,共租赁下店上厂式标准房249间。通过实行封闭式管理、一站式服务、零租金费率等措施,吸引了林蛙及特色食品加工企业、经销业户78家入区发展。

    今年,在进一步加强园区规范化运作的基础上,桦甸市政府已全面启动二期工程,建设长白山绿色特产品加工贸易中心项目。计划投资1.2亿元,总占地面积4万平方米,其中林蛙生产加工专区占地2.5万平方米,标准厂房面积1.7万平方米;林蛙商贸交易中心占地3000平方米,可容纳200个交易摊位以及林蛙冷藏保鲜、烘干设施。目前规划已经完成,正在组织征地和招投标工作。同时还规划了为园区服务的创业培训指导中心、中小企业信用担保中心和研发机构。贸易中心及配套设施将于今年11月中旬建成交付使用,它将成为中国长白山林蛙交易的新平台。

    同时,桦甸市还实现了林蛙产业和当地旅游业的联姻。2006年9月,桦甸市成功举办了以“赏桦、品蛙、观枫、游湖、垂钓、览凇”为主题的首届白桦节。林蛙宝贝“小桦”在众多的白桦节吉祥物设计方案中脱颖而出,第一次以形象大使的身份登上了大雅之堂。桦甸林蛙身价倍增。

    我们期待,借助打造“中国长白山林蛙之都”的契机,桦甸可以奉献出更多面向百姓、造福大众的林蛙产品。林蛙油早有“软黄金”之说,我们相信,桦甸市定会凭借禀赋资源,发动“双金”引擎,实现经济腾飞。